Preparación
1. Para la gelatina de agua, hidrata la grenetina en una taza de agua, deja que esponje y reserva.
2. Calienta el agua restante con el azúcar, cuando suelte el hervor apaga la lumbre e incorpora la grenetina hidratada. Integra el jugo de limón colado y el ácido cítrico.
3. Divide la gelatina en tres partes iguales. Una porción píntala de azul, otra de amarillo y la última de color rosa. Reserva.
4. Para la gelatina de almendra, hidrata la grenetina en una taza de leche hasta que esponje; reserva.
5. Hierve la leche restante junto con el azúcar y las almendras. Apaga la lumbre e integra la grenetina hidratada hasta que se disuelva y la esencia de almendra.
6. Divide la gelatina en tres partes iguales y pinta una de color amarillo, otra de azul y otra de rosa; reserva.
7. Vacía un poco de gelatina de agua color rosa en el molde y cuando esté semicuajada, vacía gelatina de leche color amarillo. Cuando esté semicuajada también vacía gelatina de agua color azul; luego, gelatina de leche amarilla y termina con las gelatinas de color rosa.
8. Refrigera y desmolda cuando esté totalmente cuajada.