Preparación
1. Para el flan, vacía el azúcar al molde y caliéntalo hasta que tome un color dorado. Reserva.
2. Hidrata la grenetina en 100 ml de leche, deja que esponje y reserva.
3. Incorpora el resto de los ingredientes en un recipiente y bátelos con un batidor de globo.
4. Integra a la mezcla anterior, la grenetina hidratada y diluida a baño María. Vacía al molde y reserva.
5. Para la base de pan, bate los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que esponje a punto de hilo.
6. Después, agrega la harina con el polvo para hornear en forma envolvente, la mantequilla y vacía al molde con la preparación para el flan.
7. Hornea a 180 ºC durante una hora a baño María.
8. Deja enfriar, desmolda y decora al gusto.